【牛膝香菇煲瘦肉 制作牛膝香菇煲瘦肉的方法】
1、食材：白菜200克、黄豆芽100克、绿豆芽100克、豆腐100克、虾仁50克、姜5克、葱5克、蒜3克、素油30克、盐5克 。
2、把白菜洗净 ， 切5厘米长的段；黄豆芽、绿豆芽洗净 ， 去须根；豆腐洗净 ， 切5厘米见方的块；虾仁洗净；姜切片 ， 葱切段 ， 蒜去皮切片 。
3、把锅置武火上烧热 ， 加入素油烧六成熟时 ， 下入姜、葱、蒜爆香 ， 加入清水1000克 ， 下入豆芽、豆腐、虾仁、盐 ， 用武火烧沸 ， 文火煮25分钟即成 。
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