1、原料：小海鱼700克 ， 鸡蛋一个 ， 面粉50克 ， 蚝油一勺 ， 盐巴一勺 ， 生姜一块 。
2、先把小鱼仔洗干净 ， 弄干水分 。
3、再放适量盐腌十分钟
4、再把腌好的鱼沥干水分后 ， 放面粉 ， 鸡蛋 ， 蚝油 ， 鸡粉 ， 五香粉 ， 姜丝搅拌均匀即可 。
5、锅烧热放稍多一点花生油 ， 小火炸鱼 。
6、一面炸好后再翻一面炸 ， 炸至两面金黄色 。
【海鱼的油炸方法 油炸小海鱼的简单做法】7、最后把炸好的鱼夹出来 ， 再沥干油 ， 就可以开吃了 。
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