1、首先 ， 把猪腰子从中间对半切开 ， 去掉里面白色的筋膜 ， 然后改花刀后放入盆中 ， 倒入少许的高度白酒、葱段、姜丝 ， 用手反复抓匀后腌制15分钟 ， 然后用清水冲洗干净 。
2、洗干净的腰花 ， 放入盆中加入少许的淀粉抓揉均匀备用 。 锅中加入适量的清水 ， 水开后倒入腰花焯水 ， 大约焯水半分钟后捞出 ， 接着洗净锅后再次烧水 ， 水沸后再次把焯水的腰花进行二次焯水 ， 大约2分钟左右捞出沥水备用 。
3、把腰花放入盘中 ， 撒上少许的白糖 ， 鸡精 ， 再倒入适量的蒸鱼豉油 ， 最后泼上沸油即可！这道菜切记要焯两遍水 ， 第一遍主要是去除腰花的脏器味 ， 第二遍才是断生 。 且时间不宜太长 ， 否则会影响口感 。
第四道：秋葵炒虾仁
秋葵原产于非洲 ， 口感软嫩 ， 被誉为“蔬菜之王” ， 因其营养丰富 ， 也被人们称为“绿色人参” 。 所以 ， 高营养味道美的秋葵 ， 这些年是深受大家的喜欢 。
【食材】秋葵、虾仁、荸荠、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉
1、首先把虾仁挑出虾线后放入碗中 ， 倒入适量的料酒、胡椒粉 ， 抓揉均匀后腌制15分钟；荸荠切块焯水备用 ， 秋葵洗净后切段备用 。
2、热锅凉油 ， 先放入虾仁爆锅 ， 炒至变色后 ， 加入蒜片姜末 ， 翻炒均匀后加入荸荠和秋葵 ， 然后放入适量的盐 ， 翻炒至秋葵断生后即可出锅 。
以上就是今天和大家分享的4道“扶阳菜” ， 老于在提醒一点 ， 喜欢吃生蚝的朋友 ， 切记 ， 天气越冷其价格越便宜 ， 肉质也最为肥美 。 其次 ， 冬季饮食要荤素搭配均衡 ， 口味尽量清淡 ， 不宜重口味 。 我是馋嘴老于 ， 感谢大家的观看谢谢！往期精彩推荐：
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