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今天想给大家推荐一道非常美味的家常小炒——贡菜炒肉 。 贡菜也被称为“饷菜” ， 既可以凉拌 ， 也可以清炒 ， 而且价格便宜 ， 喜欢吃的朋友可以多吃 ， 而且还能给你提供一定的营养 ， 让你的身体更加健康 ， 对你的身体也有很好的滋养作用 ， 也是一道非常美味的开胃小炒 。
贡菜是一种低卡路里的蔬菜 ， 它含有大量的植物纤维 ， 可以被人体吸收 ， 更容易消化 ， 而且还会促进肠胃的蠕动 ， 有助于清理肠胃中的油脂 ， 若要减肥 ， 不妨试试这道贡菜炒肉；还可以补充钙质 ， 吃起来也很美味 。
【贡菜炒肉制作方法】
准备食材：300 g的贡菜 ， 200 g的猪肉（选用里脊肉 ， 口感比较软） ， 小米椒 ， 生姜 ， 大蒜 ， 玉米淀粉 ， 生抽 ， 盐 ， 等 。
步骤一：把贡菜的叶子摘掉 ， 用温水浸泡贡菜 ， 加入两勺盐 ， 把贡菜浸泡到松脆 。
步骤二：在平底锅中放入适量的水 ， 加入少量的油和少量的盐 ， 把贡菜放入锅中焯一下水 ， 等到彻底煮熟 ， 味道才会格外的酥脆 。
步骤三：把购买的猪肉洗干净 ， 然后用刀子把肉切成薄片 ， 注意别把肉切得很薄 ， 否则会变得很熟 。
步骤四：倒入适量油 ， 加入姜丝 ， 将肉丝翻炒成白 ， 盛出备用 。
步骤五：锅中放入少量油 ， 放入葱花、生姜和大蒜 ， 再放入小米椒 ， 然后再加入贡菜一起翻炒 。
步骤六：加入猪肉 ， 再加入少量的生抽和盐 ， 用中火翻炒 。
步骤七：炒好后盛出 。
贡菜炒肉是一道非常好吃的家庭小炒 ， 为了保证贡菜的口感 ， 贡菜必须要用热水浸泡才行 ， 用开水焯一下水 ， 再放点盐 ， 可以让贡菜的味道变得更香 。 在做菜的时候 ， 可以先将猪肉腌制一下 ， 记住肉中加一些淀粉 ， 这样可以使肉保持鲜嫩口感 。
在炒这道菜的过程中 ， 多加点油 ， 加入葱姜蒜 ， 翻炒出香味 ， 再加入肉丝 ， 最后将调料放进去 ， 等到两种食材都融合在一起 ， 这份美味的贡菜炒肉就完成了 。
这道贡菜炒肉口感酥脆 ， 肉质滑嫩柔软 ， 非常美味 ， 并且营养丰富 ， 有助于增加食欲 。 贡菜是一种健康的绿色蔬菜 ， 颜色碧绿 ， 口感清脆 ， 内含丰富的钙 ， 以及富含人体所需的膳食纤维 ， 有助于人体新陈代谢 ， 去除油脂 ， 排除肠内毒素 ， 有助于减肥 。
【家常小炒|给大家推荐一道非常美味的家常小炒：贡菜炒肉】你学会如何制作这道贡菜炒肉了吗？（图片来源于网络）
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