1、襄阳夹沙肉
夹沙肉是襄阳传统甜菜 。选用猪五花肉 ， 将豆沙夹入肉片 ， 蒸至酥软作甜食上桌 。成菜白里透红 ， 鲜香甜糯 ， 肥而不腻 ， 最受老人喜爱 。
2、襄阳三镶盘
三镶盘是湖北省襄阳市的传统名菜 ， 以猪肝 ， 猪排骨 ， 猪脑为食材 ， 集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔 。三菜各呈一色 ， 各献一味 ， 一菜三吃 ， 故得名 。
3、襄阳宜城盘鳝
宜城美食众多 ， 盘鳝称得上最为悠久 。宜城盘鳝肉嫩味鲜 ， 食之香酥可口 ， 难以忘怀 ， 营养价值远胜于剖开后爆炒清炖 ， 是以前专为楚王做的一道“宫廷菜” 。
4、襄阳宜城板鸭
【襄阳有什么好吃的 襄阳好吃的有哪些】宜城板鸭 ， 采用古田螺、鱼虾、稻谷为主的当年成鸭 ， 以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制 ， 造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成 。
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