【3】接着放入少许的盐 ， 然后再来上一点香醋 ， 不断地进行翻炒 ， 喜欢吃辣的朋友 ， 可以往里面加入小米辣 。
【4】从锅边来点开水 ， 烧至入味 ， 放点鸡粉 。 正宗的莲花血鸭要加入鸭血 ， 自己在家里做的话 ， 可以省去这一步 。
推荐食谱四：农家小炒肉江西人很爱吃辣椒 ， 有两道辣椒菜很出名 ， 第一道是辣椒炒肉 ， 第二道就是农家小炒肉 ， 小炒肉其实辣度并没有那么高 ， 只是颜色比较红 ， 吃在嘴里主要丝鲜辣为主 。
所需食材：红椒、猪肉、辣椒面、蒜、姜、植物油、盐、酱油、香醋、鸡精
制作方法：
【1】把猪肉切成片 ， 可以稍微地切的小一点 ， 最好是那种肥瘦相间的 ， 这样肉制作出来 ， 更香更好吃 。
【2】锅中放入植物油 ， 烧热之后 ， 放入猪肉翻炒 ， 炒香之后 ， 来点盐放入少许的清水 ， 开始煮 ， 然后进行调味 。
【3】放入盐加入酱油 ， 接着放入香醋 ， 然后把我们处理好的红椒放进去 ， 再来上一点辣椒面 。
【4】大火进行收汁 ， 要留一部分 ， 最后放入鸡精 ， 把它炒匀 ， 就可以直接出锅了 ， 汤汁拌饭吃 ， 尤其的鲜美 。
【食刻说】
【江西|这4道江西美食，给我留下深刻印象，把它搭配着米饭，能吃3大碗】这4道菜 ， 每一道单独拿出来 ， 都能吃下几大碗米饭 ， 而且做法极其的简单 ， 喜欢吃江西家常菜的话 ， 可以试试这几道菜 ， 好吃简单 ， 价格也不贵 ， 冬天用它们下饭 ， 非常开胃 。
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