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【虾仁溜豆腐做法 虾仁溜豆腐做法介绍】1、主料：北豆腐300克、虾仁80克 。
2、调料：食盐2克、酱油10克、黄酒5克、豌豆淀粉10克 。
3、豆腐切块 ， 放入容器中 。
4、虾仁去泥肠 ， 加少许绍酒 ， 盐腌入味 ， 加盖加热1分钟 。
5、把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀 ， 加热1分钟 ， 取出再拌匀 ， 然后加入虾仁一起拌匀 。
6、把放有豆腐的碗罩上微薄膜 ， 加热2分钟 。
7、豆腐倒入大碗中 ， 淋上加热后的虾仁即可 。
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