【唐山麻糖多少钱一盒 唐山麻糖】
唐山麻糖（唐山麻糖多少钱一盒）
“麻糖”是唐山独一无二的特色糕点，也是河北省非物质文化遗产保护名录在册的传统手工技艺 。唐山麻糖形如牡丹团花，片片薄如蝉翼，朵朵晶莹剔透 。其制作主料为精粉白面、上等香油、天然蜂蜜、纯净蔗糖，并配以桂花饴糖，香、甜、酥、润，大名远扬，是唐山人颇为骄傲的地方特产 。
史料记载，唐山麻糖的起源最早可追溯至明万历四年，即公元1577年，从问世至今已有四百多年历史 。但是四百多年前，唐山市尚不存在，这麻糖又是在哪里诞生的呢？
这个地方就是唐山市丰润区七树庄 。笔者几年前曾专门探访麻糖这颇显神秘的起源地，还巧遇这项古老技艺的传承人张金海老人，并因此与这个手艺家族有了一点缘分 。今年我与张老的孙子通电话，意外得知老人已于五月去世，更觉应当将当时从张金海老人那里听过的一些“麻糖往事”，尽可能详细地记述下来，以使这数百年传统传承得更完整也更真实 。
一
曾经繁华的七树庄
中小学课本上有一篇课文《小英雄雨来》，作者管桦讲述了一个发生在还乡河畔的抗日故事 。“还乡河”，古称浭水，从燕山深处流出，弯弯曲曲流到丰润，然后折向西 。流淌途中，它还向北拱起一个小腰背 。
七树庄，就坐落在还乡河这个“腰背”的北岸 。
七树庄的烧饼非常好吃，我一进庄就见到许多烧饼铺 。做烧饼的炉子都建在临街明面儿上，炉子很独特，外观像一个泥土机器人 。下面有半人高的“双腿”空间，中间安着炉箅子，炉箅子上点燃锯末，取其文火 。炉膛其实是一只扣着的铁锅，外面糊了很厚的泥巴，像机器人的头盔 。铁锅被烧热时，面点师傅把做好的烧饼“啪啪”拍进锅里，很快香气四溢 。
据说，七树庄自古有村，为冀东原居民地 。村东原有一座白马寺，传为唐将尉迟恭所监修，其寺中碑刻记：唐王征东路过此地，见当地庶民归顺忠义，遂赐名“齐恕庄”，免征赋税 。至清道光年间，白马寺中七棵大树郁郁葱葱，颇为壮观，庄名便被改作“七树庄” 。
历史上，冀东一带为边关要塞，七树庄地位愈显重要 。它既是北京通往山海关的必经之地，又是唐山经丰润北去遵化、东陵和承德的必由之路，现在更有多条国道、高速和铁路从庄边通过 。而且，七树庄还扼守还乡河北岸，过去是西出丰润的第一大镇和繁忙的水运码头 。这些，都使得七树庄俨然是燕山与冀东平原的一个“十字路口”，战略位置十分重要 。
关防古道，河岸古镇，造就了七树庄早年的繁华 。听本地人讲，直到1945年之前，这里还管辖着67个村子 。那时，鸦鸿桥也不过有几个警察，而七树庄镇的警察局就有100多号警卫 。早年的七树庄，大小商家店铺多达七十余家，光制酒的烧锅铺就有两家，还有四家大饭店，三家点心铺……七树庄逢农历四、九为集，加上来办事的人多，每次集市都是商户云集，热闹非凡 。其时，从滦县、丰润和唐山来的大口落子，长年不断在街头搭台演出 。
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