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在没有黄油的情况下可以选用食用油来代替 。例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一样 。
【黄油可以用食用油代替吗？】如果是制作饼干，色拉油替代黄油之后，烤出来的饼干就没有那么酥脆，蛋糕也会没有那么蓬松，建议加一点泡打粉 。
不推荐用山茶油、橄榄油和核桃油这些含高不饱和脂肪酸的油脂来替代 。因为高温下这些油脂会焦糊，不适合烘烤，更适合凉拌沙拉低温烘焙等等 。
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