【蒸馒头用牛奶和面有什么好处】
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随着人们追求营养健康的食品，加上生活水平确实与以前不可“同日而语”，家里蒸馒头也开始变着花样来蒸 。什么南瓜面的、杂粮的、紫薯的等等 。而且现在家里蒸馒头为了追求口感和营养，基本每次都会用牛奶和面来蒸 。牛奶蒸馒头的好处在于:
1、馒头醒发的蓬松酥软
因为酵母和糖属于好朋友，牛奶里面含有乳糖，这个特别利于酵母的唤醒，可以面团发的特别好 。
2、味道有特殊的奶香味
牛奶特殊的奶香味，可以给馒头增添香浓的奶味，吃起来有西餐面包和糕点的感觉 。
3、馒头看上去特别白净
牛奶本身雪白的颜色，代替水来和面，可以使蒸出来的馒头更加的白净喜人 。
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