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【蒸馒头一直用大火不 蒸馒头一直用大火可以吗】1、不是，水开冒气后要改用中小火 。
2、因为水开后就已经达到水的沸点了，改用小火也可以保持沸腾状态 。而且蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小和所蒸馒头的多少等因素来决定 。一般大火蒸10至20分钟，再用小火蒸5分钟即可 。
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