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【攸县香干怎么炒好吃 攸县香干如何炒好吃】1、将攸县香干 ， 微微斜切成厚片 。
2、将海红椒、湖南椒切成圈 ， 大蒜切成片 。
3、将大蒜苗根和叶分别切成长段 。
4、锅内烧开水 ， 将香干入锅氽水后捞起沥干水分 。
5、起锅倒入适量油 ， 油热后 ， 放入海红椒、湖南椒、大蒜、大蒜苗根部炒香 。
6、加入攸县香干 ， 调入适量盐、蚝油、酱油翻炒均匀 。
7、待香干上色 ， 溢出香味后 ， 倒入水淀粉翻炒均匀 ， 以保证香干嫩滑之感 。
8、汁水透明时 ， 调入鸡精 ， 加入大蒜苗叶子部分快速翻炒3秒 ， 关火即成 。
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