1、干豆腐丝炒蒜苗的做法：
【干豆腐蒜苗炒肉怎么做 豆腐炒蒜苗的功效】用料：蒜苗100g豆腐皮100g调料食盐适量调和油适量郫县豆瓣酱适量 。
准备好所有材料 ， 肉丝码味备用 。蒜苗 ， 豆腐皮切丝备用 。锅中放油 ， 先放入肉丝翻炒 ， 接着放入豆瓣酱 。翻炒均匀后放入切好的蒜苗和豆腐皮 ， 翻炒均匀后放盐 ， 味精调味即可出锅 。
2、豆腐炒蒜苗的功效：
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。蒜苗含有辣素 ， 其杀菌能力可达到青霉素的1/10 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 ， 可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。它的辣味主要来自其含有的辣素 ， 这种辣素具有消积食的作用 。
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