主料：鲜鸡 500克，猪里脊肉100克 。
配料：灯笼椒50克，鸡蛋清3只，精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油 。
做法：
1、将鲜鸡摘去伞帽，去掉泥土洗净切块，灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块，蒜切片 。
【红烧肚包鸡】2、鸡蛋清搕入碗内搅拌，放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆 。
3、炒锅加入猪油烧热，放入里脊肉片，用手勺推动滑熟，捞入漏勺沥油 。然后让油继续烧至五成热，放人鸡 块猛滑一遍，倒入漏勺内沥油 。<
推荐阅读
- 红烧果子狸是什么菜系
- 红烧豆腐怎么做啊
- 红烧带鱼做完后有腥味是怎么回事
- 红烧大盘鹅做法
- 红烧大排怎么抹面粉
- 红烧财鱼片怎么做
- 红烧冰糖樱桃肉的做法
- 红烧白花鱼怎么做
- 红伤能吃鸡肉吗
- 炒鸡心怎么做 炒鸡心的做法介绍