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炒豆芽一般大火炒1-2分钟即可，否则口感不好，还会破坏营养，清炒豆芽是用豆芽、葱花、盐、鸡精、蚝油、生抽等食材制作而成的食物，制作过程简单 。
首先将豆芽浸泡3分钟，捞起漂浮的豆壳 。然后捞起豆芽，晾干水分 。切葱花备用 。锅内热油，待油热时放豆芽入锅，不停的翻炒 。炒至七八成熟时，放入盐、鸡精、蚝油、生抽，最后在翻炒几下即可装盘 。装盘，撒上葱花即可 。
【炒豆芽大概几分钟能熟】
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