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一般先将鸡肉炒到七八分熟再放蘑菇 。
东北名菜小鸡炖蘑菇的做法，首先要挑选自家养的土鸡一只，也叫溜达鸡，这样的小鸡做出来口感好，瘦而不柴 。蘑菇最好是野生的蘑菇，东北的蘑菇种类很多，炖小鸡的蘑菇种类也很多 。
【小鸡炖蘑菇蘑菇是什么时候放】
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