能，黄豆和猴头菇一起吃营养丰富，如下：
1、大豆富含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等 。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育 。所以要常喝豆浆、吃豆腐；
2、健脾利湿，益血补虚，解毒；
3、猴头菇中的多糖能够激活巨噬细胞，促进细胞因子表达和氧化氮的释放，从而发挥免疫调节作用；
【黄豆能和猴头菇一起吃吗】4、黄豆和猴头菇一起吃能够改善动物胃黏膜病变，并抑制胃固有腺体减少，对慢性萎缩性胃炎具有疗效 。
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