1、食材：豆腐1块，香椿100克，蒜瓣6瓣，盐适量，酱油适量，糖少量，醋适量，芝麻油适量，鸡精少许 。
2、将香椿叶择去老梗和老叶洗净，锅中放入水烧开，将香椿焯水后，用筷子翻一下，香椿叶变绿，马上将香椿叶捞出 。
3、将香椿叶过冷水后挤干水份切成碎末，蒜瓣用刀背拍扁后剥皮切碎 。
【香椿油拌豆腐怎么做 凉拌香椿豆腐的做法介绍】4、豆腐也过一下水，这样更干净，沥干水后，用刀将豆腐切成长条状，当然切成块状和切碎都可以 。
5、将切好的香椿叶和蒜末加入到装有豆腐的盘子中待用 。
6、现在来做调料，在碗中加入适量盐、酱油、糖、醋、芝麻油、鸡精，搅拌一下调味料就做好了，也可以根据自己喜好来做调料 。
7、用筷子将盘子中的豆腐、香椿叶、蒜末搅拌一下，这时豆腐就拌碎了，这样会更入味 。
8、将盘子中的菜适当用勺子整理一下即可 。
推荐阅读
- 包浆豆腐做法 包浆豆腐怎么做
- 烤冷面卷臭豆腐做法
- 麻辣豆腐怎么炒 麻辣豆腐做法介绍
- 家常豆腐怎么做好吃 好吃的家常豆腐做法介绍
- 蒸内脂豆腐的做法 蒸内脂豆腐怎么做
- 如何自制内酯豆腐 内酯豆腐怎么做
- 吃剩下的豆腐第二天还能吃吗
- 蒸臭豆腐怎么做 怎样蒸臭豆腐
- 麻辣豆腐简单做法 简单的麻辣豆腐做法与步骤
- 豆腐是什么做的 美味的豆腐是什么做的