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【小龙虾卤水怎么保存】当不卤虾的时候,需烧烤卤水放入一瓶黄酒,打掉卤水中的泡沫,切断电源后,不能在触碰卤水,桶盖需留三分之一的散热口 。当第二天卤虾前开启电源打开两根加热管加热调味即可 。
卤虾如果还没有卤到350斤虾的时候,第三天需要把卤水桶中的姜、蒜、鸡、骨头全部捞出倒掉,在加入大蒜2斤、姜片2斤、干魔鬼辣椒1斤,熬制1小时后调味继续卤虾 。
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