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【青椒炒牛杂的家常做法 青椒炒牛杂的烹饪方法】1、材料：牛杂180克；青椒一个；洋葱一小；油适量；盐适量；黄酒适量；白糖少许；蚝油少许；
2、准备一包熟的牛杂；
3、锅内油烧热，牛杂放入锅内煸炒；
4、放一些黄酒去腥，煮一会然后把牛杂盛出来；
5、洋葱放入油锅翻炒；
6、牛杂也放进去一起炒；
7、然后放入青椒丝；
8、放入盐，蚝油，白糖调味；
9、翻炒均匀入味即可出锅 。
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