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【荞麦面做法 荞麦面的做法】1、把荞麦粉和成面团 ， 用擀面杖擀薄 ， 用刀切成大小相等的宽条荞麦面条 ， 荞麦面条可以做菜面 ， 阳春面 ， 炒面等等 。
2、荞麦面坨坨 ， 荞麦面坨坨是把荞麦面活成面团 ， 然后把它分成大小相等的剂子 ， 用手推出一个一个的扁圆粒状 ， 通常是与菜一同煮 。
3、荞麦面饺子 ， 把荞麦面合成面团分成剂子 ， 擀成大小均匀的圆形饺子皮 ， 包入菜馅或者肉馅做成饺子 ， 与白面饺子一样 ， 只不过荞麦口感略硬一些 ， 有浓浓的荞麦面香味 。
4、荞麦面窝窝头 ， 把荞麦面合成面团加入适量的酵母发酵然后分成剂子 ， 做成一个个的中间空心的窝窝头 ， 上锅蒸20分钟即可 ， 窝窝头中间可以加各式的菜配合起来一同吃 。
5、荞麦面馒头 ， 这是一种使用最为广的荞麦面食品 ， 虽然颜色比较暗黑 ， 但是吃着有一股麦香味 ， 而且非常保健 。
6、荞麦面烙饼 ， 把荞麦面与适量的鸡蛋加少量的盐搅和成糊状 ， 锅内放少许的油 ， 倒入锅中烙成薄饼 ， 切开即可食用 ， 是不错的早餐 。
7、荞麦面馅饼把荞麦面和成面团 ， 馅心可以制作成各种各样的 ， 可以是肉的 ， 也可以是菜的 ， 包入荞麦面团内收口 ， 在锅中小火煎至两面金黄即可食用 。
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