茶叶中含有约20％左右的复合多糖,但对人体具有强生理活性的脂多糖只占1％ 。 研究表明，茶叶多糖具有防辐射，抗凝血和抗血栓，预防糖尿病等多种保健功效，茶叶多糖的制备通常可采用溶剂提取，凝胶层析，膜分离等手段 。 【茶叶多糖及其开发利用】完成机构：[1]杭州理想科技有限公司，杭州310003 [2]杭州国家高新技术开发区科技创业中心，杭州310012
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