营养:瓜子美富含钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌等多种矿物质 。其中,钙、磷、钱等单位的含量远高于其他水果 。此外,李子含有极高含量的柠檬酸,占青梅有机酸的85%以上 。还有其他有机酸如苹果酸、草酸和琥珀酸 。蛋白质的含量是草莓和柑橘的两倍以上 。可以说,冬瓜李子营养极其丰富,是一种极好的保健食品 。
【瓜子和李子的营养价值和功效】功效:实验表明,瓜子、李子对炭疽杆菌、白喉及白喉样杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌,对大肠杆菌、宋内志贺氏菌、变形杆菌、伤寒副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠道致病菌有抑制作用 。
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