【牛奶罐头可以用锅煮吗？】
罐装牛奶可以加热 。考虑到牛奶出来的时候已经灭菌 ， 建议不要用锅煮 ， 而是用开水浸泡 ， 这样可以加热盒子里的牛奶 。这样可以避免营养成分的流失 ， 从而更大程度的保存牛奶的营养价值 。牛奶富含维生素 ， 加热温度过高容易导致营养价值下降 ， 牛奶富含氨基酸 。在高温下 ， 牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸 ， 不会被人体消化吸收 ， 反而会影响人体健康 。牛奶中的胶体蛋白质颗粒在60会脱水成凝胶 。在此温度下 ， 牛奶中的磷酸由酸性变为中性并沉淀 。
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