【海鲜配干白有什么意义？】
吃海鲜追求新鲜，所以在烹饪过程中不会完全煮熟，使得残留在海鲜上的细菌有了可乘之机，导致病从口入 。白酒有强大的杀菌作用，可以减少痛风，保证肠胃的安全 。白酒中的酒石酸、苹果酸等有机酸不仅能缓解鱼腥味，还能杀灭海鲜中的细菌，从而预防食物中毒 。同时，白酒具有清新爽口的果香特点，可以“隔离”不同海鲜的味道，让海鲜的味道更加鲜美 。
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