以下是郑州的一些特色小吃：
1.红焖羊肉：河南名吃，风靡郑州；
2.油包子：郑州人吃油包子历史悠久，是河南郑州的著名小吃；
3.开花包子：开花包子可以追溯到晋代 。当时市面上有“十字”形状的蒸糕出售 。如今的花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖，然后配料、定型、蒸到一定程度而成 。成熟后，馒头顶部像花一样均匀绽放，故称开花馒头，味道香甜；
【河南郑州有哪些特色小吃？】4.虎豹肉盒：虎豹肉盒是巩义回国镇虎豹兄弟传下来的 。烧饼中间空心，黄黄酥脆，会放很久 。卤肉调料质量上乘，精心制作 。烧饼里面吃，外面糊 。
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