红枣是可以炒的，红枣的皮仅靠开水是不能很好的把红枣中的营养物质泡出来的 。炒过之后更容易入味，更好吸收营养 。
红枣泡茶的好处：
【要不要炒红枣泡茶？】1.红枣泡水，养肝解毒 。肝功能不好的人喝枣水，可以增加人体血清蛋白1周，从而达到保肝解毒的效果 。新鲜红枣不宜冲泡或煮沸，热水煮沸会严重破坏维生素C；
2.用红枣泡茶，补气护喉，炒黑后用红枣泡茶可以治疗胃寒胃痛 。如果放在桂圆里，就是补血益气茶 。
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