1.将冷水倒入锅中烧开 ， 加入猪骨 ， 撇去血沫；
2.锅内重新放入纯净水 ， 放入洗净的猪骨 ， 大火煮半小时 ， 转小火 ， 慢慢炖至发白；
3.猪大肠洗净 ， 放入锅中 ， 去血沫；
4.将花椒、八角、香叶、桂皮、草果用纱布包好放入锅中 ， 再放入短葱、姜 ， 大火烧开 ， 小火炖；
5.准备1公斤面粉 ， 1克碱 ， 0.5克泡打粉 ， 200克水；
6.面粉中放入碱和泡打粉 ， 慢慢加水 ， 揉成絮状 ， 一起揉；
【葫芦头馒头怎么做嫩？】7.醒后30分钟 ， 把面条卷成一团 ， 放在锅里烤 ， 掰成小块放在碗里；
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