【花生含淀粉吗？】
花生的主要成分和比例是：脂肪油40% ~ 50%，蛋白质、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生四烯碱、甜菜碱、胆碱等含氮物质20% ~ 30%，淀粉8% ~ 21%，纤维素2% ~ 5%，水5% ~ 8%，灰分2% ~ 4%，少量维生素 。
花生又名落花生、常绿树果、落花生，是豆科花生的种子 。秋天挖水果，晒干，用时去壳去籽，俗称花生 。花生可以加工成副食品 。
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