【豆腐煮汤怎么做好吃 豆腐煮汤的烹饪方法】
1、原料：豆腐500克 ， 熟笋片75克 ， 水发香菇适量 ， 鲜汤1100克 。调料：菜油250克 ， 酱油100克 ， 味精4克 ， 姜末1、5克 ， 豆腐酱、猪油、青蒜、绍酒各适量 。
2、将豆腐切成0.5厘米厚、3、5厘米长的片 ， 用沸水焯去生味 。
3、炒锅放旺火上 ， 加入菜油 ， 放入豆腐、笋片、香菇和味精 ， 煮5分钟 。
4、然后加鲜汤 ， 煮沸后 ， 加入青蒜、味精 ， 淋入猪油 ， 装盘上桌即可 。
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