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我们想要制作出水晶饺子皮，其中有一步是关键，那就是烫面的过程，虽然我们平时饺子皮没有这个步骤，但是水晶饺子皮的制作不能缺少，因为玉米淀粉虽然可以增加透明度，但是它属于生粉，直接煮的话也只是略微透明，我们首先用开水进行烫面，将其烫成全熟，然后再揉面做成饺子皮，这样的话饺子皮透明度会非常好，而且饺子皮口感也非常香软可口 。
【水晶饺子皮的制作要点】
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