【黄油和蛋糕油有什么区别？】黄油由牛奶加工而成，是鲜奶搅拌后，从上层的稠状物中过滤掉部分水分的产物 。主要用作调料，营养丰富但脂肪高，不要暴饮暴食 。公元前5世纪，中国的匈奴人已经在从事畜牧业，各种乳制品的生产技术已经成熟并在国内外传播 。外国人所说的黄油是从牛奶中提炼的食用油，中国人称之为奶油 。匈奴人是世界上最早加工和食用黄油的民族 。蛋糕油又称蛋糕乳化剂、蛋糕起泡剂，是制作海绵蛋糕的添加剂，能起到多种乳化作用，广泛应用于各种中西酥饼中 。
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