一是多加水，多洗一次，二是沉淀时间长 。
洗火锅油步骤：
1.首先将浑浊的汤汁放入不锈钢大桶中搅拌，注意油位不要超过桶的一半 。这是为以后烧的时候油不会沸出来伤人做准备；
2.收集顾客没喝完的啤酒，选择瓶中的啤酒发表个人意见；
3.将三分之一的冷开水注入大桶，加热至大桶内液体沸腾，待冷却时油面变成固体时捞起旧油；
4.将缸内剩余的水倒掉，将油放入缸内；
【火锅油怎么洗泥汤？】5.把桶放在炉子上，加入大约五分之一的啤酒 。
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