据相关资料显示，鸡蛋和鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量基本相同 。鸡蛋和鹌鹑蛋在营养成分上有四个主要区别：
【鸡蛋胆固醇比鹌鹑蛋高吗？】1.鸡蛋中维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上；
2.鹌鹑蛋中B族维生素的含量比鸡蛋多，尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍 。是生化活动的辅助酶，能促进生长发育；
3.鹌鹑蛋中胆固醇含量比鸡蛋多；
4.鹌鹑蛋中的卵磷脂含量高于鸡蛋 。
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