肌纤维很少，不会吃肉的柴火感，很嫩，有弹性，脂肪含量也不低 。
鸡臀尖(俗称鸡屁股、鸡尾巴、凤尾)是肛门上方的一块三角形脂肪 。很多人喜欢这种咬法 。老百姓流传着“宁舍金山，不舍鸡尖”的说法 。但有一句话叫“吃鸡屁股会致癌”，流传甚广 。
价值：
1.营养成分：富含蛋白质，能维持钾钠平衡，提高免疫力，缓冲贫血，有利于生长发育 。
2.适合人群：适合有消瘦、营养不良、免疫力低下、贫血等症状的人群，生长发育停滞的儿童 。
【好吃的鸡屁股在哪里？】3、提高免疫力：含有蛋白质，是维持
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