配料：酸菜、土鸡、粉丝、葱姜丝、干辣椒、盐、酱油、胡椒粉、大料、淀粉、豆瓣酱、白糖 。
步骤：
【鸡肉酸菜好吃吗？】1.将鸡肉剁成小块，洗净后用冷水放入锅中，加入少许花椒大料，用少许淀粉焯一下；
2.将焯水的鸡块洗净备用；
3.酸菜洗净，叶和茎分别切丝，切丝前用斜刀把茎切片；
4.准备葱、姜、干红辣椒；
5.炒锅烧热后，加入适量食用油，放入葱姜末、干辣椒、郫县豆瓣酱炒香；
6.加入鸡块，加点糖翻炒；
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