香辣肉丝盖浇饭的制作方法；
材料：里脊肉500克，香菜20克，胡椒粉15克，胡萝卜10克，盐10克，油50克，料酒20克 。
制作方法：
1.胡萝卜、香菜、辣椒洗净备用；
2.将适量淀粉与水混合备用；
3.将料酒、酱油、糖、耗油、盐混合均匀备用；
4.里脊肉切成丝，水开后放入血水中 。没了之后，捞出控干，倒掉水分；
5.香菜切成三厘米以上的小块，杭椒、胡萝卜切丝备用；
【麻辣肉丝拌饭】6.锅里放少量油，直到锅开 。加入香菜、胡萝卜和杭椒 。半熟的时候 。
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