【韭菜配什么菜？它们美味又有营养】韭菜炒鸡蛋：
材料：韭菜400g，鸡蛋2个，盐3g，料酒5ml，酱油5ml，糖3g；
步骤：
1.韭菜洗净，切段 。将鸡蛋打入碗中，倒入料酒中 。搅拌均匀；
2.锅热后，倒入油，倒入蛋液，用筷子翻炒至散开，盛出待用；
3.将油重新倒入锅中 。七成热时，将韭菜倒入火中翻炒 。加入盐、糖和酱油 。翻炒20秒后倒入鸡蛋 。翻炒5秒出锅 。
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