材料：蕨菜500克，凉粉2个，胡椒粉10个，香菜2根，蒜4根，姜3根 。
调料：酱油4大勺，醋2大勺，鲜榨果汁1大勺，香油1小勺，辣椒油2大勺，盐1小勺，胡椒粉和干辣椒适量 。
练习：
1.蕨菜用水浸泡10分钟，然后洗净切成小块备用 。
2.锅煮干后，将切好的蕨菜放入焯水中 。
3.取出后放入冷水中浸泡10分钟 。
4.将果冻卷切成同样大小的小块，放入盘中 。
5.将辣椒、大蒜、洋葱和香菜切碎，准备干辣椒和胡椒 。
【蕨粉怎么凉？】六
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