【客家人说甜鱼是什么鱼？】鲥鱼是鲤科的一种 ， 通常称为泥鲥鱼、雪鲥鱼、雄鲥鱼、花鲥鱼、鲤形目鱼和鲤科鱼 。该物种的模式产地在中国 ， 体长 ， 腹圆 ， 头短 ， 口鼻部钝 ， 下口 ， 上下颌前方有角质化边缘 ， 适于刮水下附着物 。在自然水体中 ， 鲥鱼可以刮除附着的生物(如附生绿藻、硅藻、丝状藻等 。)在水下岩石等物体上 ， 也吃淤泥中的有机物 。鲥鱼富含蛋白质、钙、镁、硒等营养成分 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 。
【客家人说甜鱼是什么鱼？】鲥鱼是鲤科的一种 ， 通常称为泥鲥鱼、雪鲥鱼、雄鲥鱼、花鲥鱼、鲤形目鱼和鲤科鱼 。该物种的模式产地在中国 ， 体长 ， 腹圆 ， 头短 ， 口鼻部钝 ， 下口 ， 上下颌前方有角质化边缘 ， 适于刮水下附着物 。在自然水体中 ， 鲥鱼可以刮除附着的生物(如附生绿藻、硅藻、丝状藻等 。)在水下岩石等物体上 ， 也吃淤泥中的有机物 。鲥鱼富含蛋白质、钙、镁、硒等营养成分 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 。
