【老式电饭煲可以做蛋糕吗?】配料:鸡蛋、纯牛奶、面粉、食用油、盐、糖 。
练习:
1.将蛋黄和蛋清分开,放入干净无油无水的碗中 。
2.蛋黄中加入5至8汤匙白糖,用勺子搅拌均匀;然后加入半盒牛奶,搅拌均匀;加入面粉,边加边上下翻动,搅拌均匀,直到变成略稠的蛋糊 。
3.未过筛的面粉在蛋糊里会有粗粒,所以搅拌的时候用勺子把面粉的粗粒压平,融化 。
4.蛋清中加入2 ~ 3汤匙白糖,再加入少许盐,朝一个方向打圈,直到变成硬泡 。
5.要发送的蛋白质
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