【什么是冷水鱼？】
中国有近90种冷水鱼，包括7目12科36属4亚属 。主要种类有鳞翅目、哲罗鱼、乌苏里白鱼、各种三文鱼、大料、葫芦鱼、雄鱼、大银鱼、狗鱼、狗鱼、雅罗鱼、裂腹鱼和一些泥鳅 。冷水鱼是能适应较低水温的生态型，包括坠海型 。这种鱼多生活在北半球的山川溪流中，能在较低的水温中生长发育 。冷水鱼的温度范围为0-20摄氏度，最适温度为12-18摄氏度，适应温度上限为22摄氏度 。
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