鱼籽的营养价值
1.鱼子是一种营养丰富的食物 , 含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素 , 还含有丰富的胆固醇 。是人脑和骨髓的良好补充和生长剂 。
2.鱼子中磷酸盐的平均含量在46%以上 , 对人的大脑和骨髓是很好的滋补品 。
3.鸡蛋中维生素A、B、D的含量也很丰富 , 而维生素A可以预防眼疾 , 维生素B可以预防脚气和发育迟缓 , 维生素D可以预防佝偻病;
【鲢鱼子的营养价值】4.鱼卵含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质 , 以及大量的脑磷脂 。这些营养素对人体 , 尤其是对儿童的生长发育非常重要 。
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