腌鸡翅
材料：鸡翅10只 ， 姜小块 ， 蒜3瓣 ， 韭菜2根 。
辅料：盐少许 ， 香油1汤匙 ， 辣椒油3汤匙 ， 盐水500g 。
练习：
1.将鸡翅洗净 ， 将鸡头和鸡翅剖开 。将姜、蒜、葱剁成粉 。
2.鸡翅用开水焯一下 ， 撇去浮沫 ， 捞起沥干水分 。在盐水中煨30到50分钟 。
3.锅里放辣椒油 ， 放入姜、蒜末、盐煨 ， 放入鸡翅上下搅拌至姜、蒜末粘在鸡翅表面 。
【卤鸡翅的详细做法】4.关火 ， 加入葱花和香油拌匀 。
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