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【如何泡酸萝卜 泡酸萝卜的方法】1、准备食材：白萝卜400克、姜、辣椒、盐、白醋、白糖各适量 。
2、准备白萝卜一条 ， 去皮 ， 切成小段 ， 放入食盐 ， 腌制半个小时 ， 将腌出来的盐水倒掉 。
3、放入两勺白糖、一勺食盐、八勺白醋 ， 放入姜片和辣椒 ， 拌匀 。
4、放入消过毒的玻璃罐子里 ， 倒入凉白开 ， 盖上盖子密封 ， 放入冰箱冷藏 ， 2到3天即可食用 。
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