对４种不同嫁接组合茶树（乌牛早／鸠坑， 龙井４３／鸠坑， 浙农１１３／鸠坑， 福建水仙／鸠坑）及相应的嫁穗， 砧木品种新梢一芽二叶的氨基酸作了ＨＰＬＣ分析 。 结果表明：供试茶样都检出１７种游离氨基酸， 其中嫁接茶树中茶氨酸含量都较对应接品种有增高， 这是导致氨基酸总量较对应接、砧木品种高一个主要原因， 但乌牛早／鸠坑的氨基酸总量较乌牛早品种低， 其中ＡＲＧ有较大幅度的下降， 其他３个嫁接组合ＡＲＧ含量也较各自接品种降【嫁接茶树氨基酸含量变化及分析】完成机构：浙江大学茶学系,杭州
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