【馒头需要蒸多久】
馒头需要蒸10-25分钟 。蒸馒头要用大火 ， 将蒸笼放在蒸锅上 ， 水烧开 ， 等蒸笼热了 ， 放如馒头 ， 20分钟左右 ， 可拿起馒头 ， 翻过来用手压一下 ， 如弹起则熟了 ， 如有坑说明欠火 。
馒头在加热过程中 ， 面团内部的气泡还会受热膨胀 ， 高温的水蒸气经过多层蒸笼上升 ， 遇到冷的蒸笼时 ， 大量的水蒸气发生液化现象 ， 释放出大量的热量 ， 在查看馒头是否熟时要格外注意 。
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