将扁豆摘洗干净、捞出 。
用剪刀剪开，待用 。
【扁豆炒藕片怎么做好吃】将莲藕清洗一下、去皮 。
放在案板上切成片 。
烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和油面筋翻炒一下，加一些清水煮开，煮至莲藕断生 。
接着，合入扁豆翻炒翻炒至熟 。
然后，加适量的盐、鸡精 。
调味炒匀即成 。
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