文章插图
【鱼头炖豆腐的家常做法 教你鱼头炖豆腐的家常做法】1、主料：胖头鱼头1个，豆腐200克，香葱2棵，生姜1小块,大蒜3瓣，淀粉适量，食用油30克，酱油2小匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1小匙 。
2、将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；
3、锅内放油，烧热，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油、加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉；
4、汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中；汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可 。
推荐阅读
- 砂锅怎么炖才不容易裂 砂锅怎么炖才不会容易裂开
- 桃胶要泡多久才能炖 制作桃胶要泡多久
- 锡纸烤豆腐做法 锡纸烤豆腐怎么做
- 炖猪蹄汤的家常做法 炖猪蹄汤做法步骤
- 筒骨要炖多久
- 冰糖炖梨一天吃几次最合适 每天吃几次冰糖炖梨比较好
- 家常红烧豆腐 红烧豆腐怎么做
- 通草炖猪蹄 通草炖猪蹄的做法
- 白菜炖豆腐 白菜炖豆腐做法
- 麻婆豆腐的营养价值 麻婆豆腐有什么价值