1、凝固即所谓的结晶现象 ， 真的蜂蜜放在冰箱结晶可能结晶 ， 也可能不结晶 ， 与很多因素有关 。蜂蜜的结晶趋向决定于蜂蜜葡萄糖含量、贮存温度、含水量多少及蜜源种类等因素 。
【真蜂蜜放冰箱会凝固吗 真蜂蜜放冰箱会不会凝固】2、一般葡萄糖含量较高的蜂蜜容易结晶 ， 贮存温度在13-14度更容易产生结晶 ， 成熟蜜较不成熟蜜更容易结晶 ， 所以纯正蜂蜜放冰箱中是否结晶需要根据具体情况而定 。
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